Барбекю из говяжьей грудинки с сальсой из маринованного перца

Name: Барбекю из говяжьей грудинки с сальсой из маринованного перца
Prep time: PTM
Total time: 180 min
Yield: 6
Ingredients: Грудинка:; 1 кг целой говяжьей грудинки; 1 ст. л. масла авокадо; Смесь специй:; 100 мл масла авокадо; 1 ст. л. горчицы; 1 ст. л. тмина; 1 ст. л. поджаренных и измельченных семян кориандра; 1 ст. л. горчичного порошка; 1 ст. л. чесночного порошка; 2 ст. л. морской соли; ½ ст. л. молотого перца; 1 ст. л. копчёной паприки; 1 ст. л. сушёных трав; 1 ст. л. коричневого сахара; 1/2 ч. л. кайенского перца; Соус сальса:; 10 маленьких маринованных перчиков; 1 помидорка черри, нарезанная ломтиками; 1 чашка нарезанной петрушки; 2 измельченных зубчика чеснока; 1 маленькая нарезанная мелкими кубиками красная луковица; 1 ст. л. красного винного уксуса; соль и перец по вкусу

Когда в следующий раз будете готовить барбекю, обязательно попробуйте этот замечательный рецепт.

Готовить: 180 мин.
Порций: 6

Ингредиенты

Грудинка:
1 кг целой говяжьей грудинки
1 ст. л. масла авокадо
Смесь специй:
100 мл масла авокадо
1 ст. л. горчицы
1 ст. л. тмина
1 ст. л. поджаренных и измельченных семян кориандра
1 ст. л. горчичного порошка
1 ст. л. чесночного порошка
2 ст. л. морской соли
½ ст. л. молотого перца
1 ст. л. копчёной паприки
1 ст. л. сушёных трав
1 ст. л. коричневого сахара
1/2 ч. л. кайенского перца
Соус сальса:
10 маленьких маринованных перчиков
1 помидорка черри, нарезанная ломтиками
1 чашка нарезанной петрушки
2 измельченных зубчика чеснока
1 маленькая нарезанная мелкими кубиками красная луковица
1 ст. л. красного винного уксуса
соль и перец по вкусу

Как готовить

Смешайте все специи. Храните полученную смесь в герметичной таре.
Смажьте говяжью грудинку сначала маслом авокадо, а затем натрите её приготовленной смесью специй. Положите грудинку на противень и накройте фольгой, поставьте в печь для барбекю и готовьте на среднем огне 1 час. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 1 ½ часа.
Смешайте все ингредиенты сальсы вместе и накройте полученный соус крышкой до подачи на стол.
После того как Вы достанете грудинку из печи, дайте ей немного постоять, нарежьте её поперёк волокон и подавайте с сальсой из перца.

Как готовить

Нужна помощь с выбором?