Как готовить
- Разогрейте духовку до 180°C. Возьмите куриные бедра и равномерно покройте их дижонской горчицей. Отложите. Возьмите три небольшие миски. Положите в одну миску муку, в другую - взбитое яйцо, в третью - панировочные сухари с солью и перцем. Обваляйте курицу в каждой миске по порядку, начиная с муки.
- Нагрейте сковороду и налейте в неё масло авокадо. Слегка обжарьте курицу на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Затем поставьте курицу в духовку на 5 минут.
- Смешайте все ингредиенты гремолаты в миске. Положите готовую курицу на тарелку, полейте сверху гремолатой. Украсьте петрушкой, стружкой сыра пекорино и хорошенько сбрызните маслом авокадо.