Пюре из цветной капусты с беконом
Попробуйте приготовить пюре из цветной капусты вместо картофельного пюре. Это намного полезнее, нежнее и вкуснее. Такое пюре и насытит, и сохранит энергию, и подарит чувство праздника.
- Готовить
- 30 мин.
- Порций
- 3
- Калорийность
- 199 ккал, углеводы - 13 г , белки - 1,9 г , жиры - 16,5 г
Как готовить
- Мелко порезать цветную капусту, бланшироватьна сковороде с небольшим количеством воды до готовности. Запечь бекон в духовке при 180°C так, чтобы он оставался сочным, а не хрустящим. Нарезать бекон кубиками. Размять бланшированную цветную капусту, добавить топлёное масло гхи, масло МСТ, яблочный уксус, всыпать бекон и посолить. Для придания изумительного аромата можно добавить 1 ст. л. жира, полученного при поджаривании бекона. Всё перемешать и подавать на стол.
Важно: Не подвергать масло МСТ термической обработке свыше 160°C!