Как готовить
- Поместите грудки в полиэтиленовый пакет
- Используйте молоток, чтобы отбить курицу на 1/5 дюйма (0, 508 сантиметра)
- Поместите отбивные в глубокую посуду
- Добавьте холодной воды в размере 1 дюйма (2,5 см) над курицей
- Добавьте бульон и Гхи и доведите до кипения
- Снизьте огонь до медленного и варите около 10 мин. (без крышки)
- Снимите с огня
- Охладите курицу в течение 15 мин.
- Переместите курицу на доску и разрежьте на кубики
- Остудите курицу в холодильнике до тех пор, пока не будете готовы её использовать
- Пока курица варится, нагрейте масло в небольшой сковороде на среднем огне
- Добавьте лук и обжарьте в течение 4-5 мин., помешивая, пока он не станет мягким (не позволяйте ему сгореть)
- Добавьте карри на сковородку и готовьте, помешивая, в течение одной мин. (должен появиться аромат)
- Снимите с огня и дайте блюду охладиться
- Когда карри и лук охлаждены, смешайте с майонезом, чатни (или вареньем), соком из лайма и солью в небольшой миске
- Перемешайте курицу с майонезом карри
- Посолите по вкусу
- Добавьте порезанное яблоко, золотой изюм и мелко нарезанный кэйл (вид зеленого салата)