Зелёная паста карри

Name: Зелёная паста карри
Prep time: PTM
Total time: 10 min
Ingredients: 1 ст. л. топленого масла гхи; 1 пучок кинзы без стеблей; 1 ст. л. молотого кориандра; 1 ст. л. молотого тмина; 2 ст. л. очищенного корня имбиря; 1 стебель лимонника, порезанный на 4 части; ½ чайной ложки молотого перца; 1 ч. л. креветочной пасты; 1 перо зеленого лука; ⅛ чашки сока лайма; 2 ст. л. агавы; 1 стакан воды

Зелёная паста карри отличается средней остротой и имеет лёгкую кислинку. Она превосходно сочетается с блюдами из морепродуктов и рыбы.

Готовить: 10 мин.

Как готовить

Поместить все ингредиенты в блендер и начать их постепенно перемешивать. По мере необходимости добавлять по столовой ложке воды для лучшего смешивания, пока не получится однородная, но не водянистая пастообразная консистенция.
Свежую пасту карри с ароматными травами лучше всего использовать сразу после приготовления. При желании её можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2 дней или вплоть до 1 месяца в морозилке.

Как готовить

Нужна помощь с выбором?